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蔬菜一週行情分析(2021.07.03-2021.07.09)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/7/10 9:21:00



蔬菜一週行情分析

(2021.07.03--2021.07.09)





一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈小幅度下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上63個重點蔬菜品種中,價格持平的有3個品種,價格下降的有42個品種,價格上漲的有18個品種。本週蔬菜區均價4.28元/kg,上週均價4.48元/kg,周環比下降了4.46%,去年同期均價4.02元/kg,同期比上漲了6.47%,從價格數據分析上看本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現小幅度下降趨勢,具體原因如下分析:
1.產地銜接影響
    天氣炎熱影響,會導致部分蔬菜產量降低,甚至會出現某產地某產品斷貨的情況,所以就出現了隨着天氣炎熱,蔬菜主產地從南向北轉移,目前蔬菜主產地轉移到了河北、北京等地。由於產地銜接出現斷檔,導致上週蔬菜價格有所上漲,本週蔬菜產地基本已經銜接,北京、河北等產地開始大量供應市場,較比上週供貨充足,導致了本週蔬菜價格小幅度下降。
2.本地菜階段性影響
    本週市場本地菜區主要為番茄、豆角、西葫蘆、包菜等。目前本地菜大部分都是露天陸地的,温室大棚蔬菜已經結束,露天陸地有兩個特點,第一產量相對較大,第二品質相對較差,兩個特點都是影響蔬菜價格的重要因素。產量大、需求量基本不變,導致近期蔬菜價格降低;品質差、售價低,對同品類優貨售貨量有所影響,因此會拉低此品類的價格,導致整體蔬菜價格有所下降。
3.品質影響
   (1)天氣炎熱、不易儲存、蔬菜容易腐爛變質,保鮮期非常短,一車貨售賣期長,會影響到品質。
   (2)目前上市的蔬菜主要以陸地菜為主,陸地菜管理不足,光照防風比不上温室大棚,蔬菜品質相對較差。
    綜合:由於近期蔬菜品質相對較差,導致本週蔬菜價格相對降低,
二、本週市場熱點話題
白菜
    本週白菜均價為0.6元/kg,上週均價為1.15元/kg,去年同期均價1.68元/kg,周環比下降47.83%,同期比下降64.29%,本週白菜的產地主要為河北、山東,本週價格下降的主要原因:
1.產地衝突影響
    本週市場白菜價格在0.4-0.6元/kg,價格非常便宜,主要是因為供貨量充足,供貨充足的原因主要是產地疊加,目前白菜主要產是河北、河南,但山東的白菜也在大量供應市場,目前再加上河北的白菜為上市高峯期,供應猛烈,導致市場供遠大於求,因此本週白菜價格降低幅度較大。
2.擴種影響
    去年同期白菜價格在1.7元/kg,價格相對較高,自然今年農户開始擴種,種植面積相比去年明顯增多,白菜集中成熟;白菜的產量高,都是直接影響到市場供貨量,綜合因素產量多,供應量大,導致白菜價格大幅度降低。
    綜述:本週白菜價格下降的主要因素是產地衝突、農户擴種,綜合影響導致了白菜近期價格大幅度下降。
    預計:據商户分析瞭解到:近期看白菜價格呈現穩定趨勢,價格很低,供應量短時間不會減少,供需關係不會出現太大變化,遠期看價格會上漲,部分產地的供貨結束,供應量減少,價格會小幅度上漲。
三、本週部分蔬菜價格統計表

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

同期比(%)

周環比(%)

1

白菜

0.60

1.15

1.68

-64.29

-47.83

2

大葱

2.01

2.54

6.54

-69.27

-20.87

3

西葫蘆

2.15

2.65

1.84

16.85

-18.87

4

青尖椒

4.05

4.98

4.61

-12.15

-18.67

5

大頭青

2.46

2.98

2.36

4.24

-17.45

6

菠菜

2.48

2.95

2.45

1.22

-15.93

7

紫甘藍

1.25

1.48

1.94

-35.57

-15.54

8

黃瓜

3.05

3.59

2.74

11.31

-15.04

9

青甘藍

1.48

1.68

1.45

2.07

-11.90

10

紫薯

6.18

6.89

8.64

-28.47

-10.30

11

蟹味菇

6.15

6.84

4.78

28.66

-10.09

12

茶樹菇

10.48

11.54

8.78

19.36

-9.19

13

香菜

5.97

6.48

3.42

74.56

-7.87

14

白靈菇

12.48

13.45

15.48

-19.38

-7.21

15

蓮菜

10.64

11.45

8.94

19.02

-7.07

16

小洋葱

2.48

2.65

2.45

1.22

-6.42

17

韭菜

2.25

2.40

2.04

10.29

-6.25

18

香葱

4.67

4.98

2.48

88.31

-6.22

19

小米椒

8.24

8.74

1.68

390.48

-5.72

20

黃洋葱

1.48

1.56

1.25

18.40

-5.13

21

蒜薹

3.78

3.98

3.25

16.31

-5.03

22

生菜

2.36

2.48

2.14

10.28

-4.84

23

球生菜

3.48

3.65

3.48

0.00

-4.66

24

紫圓茄

3.48

3.65

3.49

-0.29

-4.66

25

小黃瓜

4.78

4.98

5.47

-12.61

-4.02

26

西紅柿

2.84

2.95

4.87

-41.68

-3.73

27

胡蘿蔔

2.87

2.98

2.48

15.73

-3.69

28

長豆角

3.87

4.01

5.13

-24.56

-3.49

29

毛豆

4.15

4.25

4.48

-7.37

-2.35

30

芹菜

2.58

2.64

1.74

48.28

-2.27

31

杏鮑菇

4.78

4.89

3.48

37.36

-2.25

32

紅泡椒

4.78

4.89

4.28

11.68

-2.25

33

美人椒

5.84

5.97

5.94

-1.68

-2.18

34

紅尖椒

4.52

4.61

4.26

6.10

-1.95

35

絲瓜

5.88

5.98

4.58

28.38

-1.67

36

扁豆

6.78

6.89

5.89

15.11

-1.60

37

包菜

0.70

0.71

0.94

-25.53

-1.41

38

香菇

7.38

7.48

8.05

-8.32

-1.34

39

紫長茄

5.87

5.94

4.15

41.45

-1.18

40

苦瓜

5.09

5.14

4.55

11.87

-0.97

41

四季豆

5.74

5.78

5.24

9.54

-0.69

42

蒜黃

4.46

4.48

5.48

-18.61

-0.45

43

黃心菜

4.15

4.15

3.04

36.51

0.00

44

菜心

3.15

3.15

3.15

0.00

0.00

45

金針菇

4.87

4.87

4.15

17.35

0.00

46

蒜苗

3.48

3.45

3.16

10.13

0.87

47

彩椒

8.14

8.05

7.6

7.11

1.12

48

小白菜

2.48

2.45

2.36

5.08

1.22

49

紅洋葱

1.58

1.56

1.64

-3.66

1.28

50

冬瓜

0.63

0.62

1.65

-61.82

1.61

51

小茴香

4.97

4.89

3.25

52.92

1.64

52

龍豆

5.98

5.87

4.86

23.05

1.87

53

苦菊

4.98

4.87

3.48

43.10

2.26

54

大蒜

4.15

4.05

4.58

-9.39

2.47

55

青線椒

4.78

4.65

4.01

19.20

2.80

56

娃娃菜

3.34

3.24

2.02

65.35

3.09

57

菜南瓜

3.41

3.18

4.58

-25.55

7.23

58

上海青

2.94

2.74

1.98

48.48

7.30

59

油麥菜

4.98

4.58

3.48

43.10

8.73

60

空心菜

5.97

5.47

4.85

23.09

9.14

61

蒜米

4.98

4.56

4.36

14.22

9.21

62

西蘭花

3.94

3.56

3.48

13.22

10.67

63

黃皮椒

3.65

3.24

3.15

15.87

12.65



作者:王帥

審核:李珂

日期:2021.07.09


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